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本文目录

1. 小麦面粉做凉粉的做法做法家常做法
2. 生凉粉草怎么做成凉粉
3. 如何做凉粉

小麦面粉做凉粉的家常做法

准备材料：面粉200克
、水400克 、大全蒜适量 、鲜凉鲜凉盐，粉的粉味极鲜酱油，家常家常香醋适量
、做法做法香油适量

1
、大全把面粉放碗里 ，再备两碗水 ，面粉与水的比例以1:2，做出来的凉粉软硬正好。

2、炒锅里放水，大火把水烧开 
。

3  、把面粉撒入锅内的开水里。

4、在撒入面粉的同时，用筷子快速的顺着一个方向不停的搅动面糊。

5、这样慢慢的把所有面粉全部撒入锅内。

6、大火搅到面团内没有生面粉  ，没有面粉疙瘩时就可以了 。

7
、再把搅好的面团盖上锅盖，调小火焖上10分钟焖熟。

8、再把焖熟的面团，用汤勺舀到一个平盘里摊平晾凉 。

9
、把晾凉的面块取出，倒扣在案板上，用刀切成3毫米厚的长条
。

10、把蒜去皮捣成蒜泥，放碗里 ，加味极鲜酱油 ，香醋 ，香油，制成调味汁 。

11 、把切好的小麦面凉粉放入盘子里 ，所有配料浇在碗里的小麦面凉粉上就可以享用了 。

生凉粉草怎么做成凉粉

做法如下：

1、取新鲜的凉粉草 ，择洗干净，后放入沸水锅中，煮开。

2 、煮开后再继续焖5-10分钟，然后捞出凉粉草 ，晾凉。

3 、把凉粉草用篮子过滤，边搓边加入到煮好的水中 ，至只剩下渣，后将渣扔掉
。

4、把粘米粉（生粉）用清水拌匀
，倒入煮好的水中。

5 、开火 ，边煮边搅拌，直至煮开，关火。

6、将煮好的水倒入容器中，晾凉，后用刀切成小块 ，即成凉粉。

7、这时候可拌入糖水和水果食用，冰镇后效果更佳。

如何做凉粉

主料
：豌豆淀粉200克。

辅料 ：1400毫升 。

1 、豌豆淀粉200克备用。

2
、准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中。

3、将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。

4、锅里用同样大小的碗倒入6碗水，煮沸 ，将粉浆再次搅拌均匀，徐徐倒入锅中。

5、把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌 。

6、搅至白色的糊冒泡 ，呈透明状。

7、此刻证明凉粉已熟，关火
。

8、找个合适的容器 ，将凉粉装入，静置晾凉。

9、两个小时左右后 ，凉粉已定型。

10 、拿刀沿着容器边缘划一圈 ，轻轻倒出凉粉，切块或条，拌入自己喜欢的料汁，即可食用 。

关于本次鲜凉粉的家常做法和鲜凉粉的家常做法大全的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题，我们非常高兴
。